Dia das Mães com Strogonoff - Vinhos Douro, Tempranillo e Malbec

Dia das mães já passou faz um tempinho e o atrasado, que vos escreve, resolveu hoje falar sobre a experiência gastronômica do domingão com mamis.

Desafio era alimentar 4 crianças, 1 adolescente e 7 adultos. Era o desafio ideal para aprender a fazer strogonoff. Acordei domingo bem cedo e fui rumo ao supermercado para comprar os ingredientes:

• 2,5 kg filet mignon cortado em cubos
• 3 latas de creme de leite
• 400g champignon
• Catchup
• Mostarda
• Farinha de trigo
• Batata Palha
• Molho Inglês
• 3 Cebolas

Lógico que minha esposa tomou a liderança e começou a me ensinar como preparar a receita. Dividimos a carne em duas porções, uma porção preparada por ela e a outra por mim.

Coloque a carne em uma travessa, coloque sal, pimenta e misture um pouco de farinha de trigo ( 3 colheres).

Panela no fogo, coloque azeite a cebola (cortada em pedacinhos) e deixe dourar.

Coloque a carne e mexa, não deixe a farinha grudar na panela! Eu demorei uns 10 minutos nessa etapa. Coloque o molho inglês ( uma colher, se gostar coloque duas). Mexa mexa mexa mexa.

Junte o catchup, mexa mexa mexa mexa, aqui virei o tubo de catchup tamanho médio. Depois vem a mostarda NÃO VIRE O TUBO coloque uma 1 colher de mostarda e mexa mexa mexa.

Quase acabando... antes de colocar o champignon deixa cozinhando por 5 minutos. Agora deixe mais 5 minutos e adicione as 3 latas de creme de leite. Quando estava adicionando o creme de leite a mulherada que estava na cozinha gritou TIROU O SORO??? Soro?? que Soro??? Isso é coisa de hospital...

Vinhos isso mesmo vinhos, vamos ao que interessa. O strognoff foi acompanhado por:

• Pata Negra Tempranillo - R$ 25,oo
• Porca de Murça Douro - R$ 25,00
• Alto de Las Hormigas Malbec - R$ 40,00

Minha preferência foi pelo Malbec... excelente. Os outro dois são velhos conhecidos e muito bons. Mas para acompanhar o strogonoff e não brigar com ele, aconselho o Porca de Murça Douro.