Final de Semana Festivo.

Final de semana passado foi muito especial. Minha filha completou 15 anos! No sábado recebemos a família para comemorar a data. Nesse dia nada de vinho, foi uma correria. Enquanto eu estava com minha filha e uma amiga no Hopi Hari, minha esposa estava correndo atrás de comida, bolo e bebidas. A Dé foi demais! Organizou a festa em horas, decidimos tudo no sábado de manhã, o sucesso da festa devemos a ela.

Domingo acordei e comecei a pesquisar as possibilidades e só tinha um pacote de espagueti número 8 e um molho pronto arisco tarantello. Decidi encrementar o molho e comprei cebola, calabresa, tomate italiano, parmesão argentino e para a entrada alface folha lisa.

Coloquei a calabresa para cozinhar, ficou na panela com água mais ou menos uma hora em fogo alto. Dessa vez mudei, ao invés de refogar a cebola, tomate e calabresa, refoguei o tomate e a cebola com azeite, acrescentei o molho, água na mesma medida, calabresa, sal, pimenta e majericão. Ficou cozinhando até perceber que a água tinha evaporado e sempre mexendo. Em outra panela cozinhava o macarrão.

De entrada uma saladinha com a alface lisa, tomate italiano e parmesão argentino.

Nesse domingo resolvi beber um vinho nacional. Abrimos um Casa Valduca Premiun Cabernet Franc 2004 (R$ 37,00). Primeira vez que tomei um Cabernet Franc, delicioso, aromático, madeira no paladar. Deixei o vinho respirar antes de beber, abri a garrafa 30 minutos antes de serví-lo, ficou perfeito!

Para minha filha: MUITAS FELICIDADES, MUITA SAÚDE, MUITA DIVERSÃO. Ela é a melhor filha do mundo e tenho muito orgulho dela!!!

Quinta-Feira. Filha de 15 anos com muita fome!!! HELP!!!!!

Hoje fui buscar minha filha na escola, como de costume ela malhou depois da aula e, como consequência lógica, saiu da escola morrendo de fome. Vocês podem imaginar uma criatura de 15 anos de idade com fome? Leitores é um assunto muito sério!

Cheguei em casa o mais rápido que consegui, trânsito louco de Sampa desviando de todos os pontos de engarrafamento e abri a geladeira, gelei!!! Nada, geladeira vazia, comecei a usar meu olhar clínico. Achei dois tomates italianos, azeitonas verdes, molho pomarola tradicional e 500g de espagueti número 9.

Sem perder tempo coloquei água para ferver, cortei os tomates, piquei as azeitonas e refoquei com azeite italiano. Depois de refogar tomates e azeitonas, acrescentei molho pomarola tradicional ( latinha comprada no supermercado) e uma pitada de açúcar para quebrar a acidez. Orégano, Sal e pimenta do reino a gosto.

Água fervendo , jogo o macarrão para dentro e não esqueça de colocar um pouco de óleo e sal a gosto.

Em 20 minutos tudo pronto e adolescente domada! Para relaxar do stress abrimos ( eu e minha esposa) um vinho Português Cortello Touriga Nacional 2006 ( R$ 35,00). Vinho suave, perfumado e, acreditem, sabor de pimenta do reino com azeitona!

Para completar o jantar, uma grande amiga nossa chegou no momento exato que coloquei a travessa na mesa! Ela disse que estava bom, estou esperando comentários dela no blog O_O.

Confraria Pane, Vinum et Caseus - Novidade

Primeira reunião irá acontecer dia 1 de Julho de 2009. Os Confrades têm até o dia 7 de Junho para confirmar presença.

Já está decidido que haverá degustação de vinhos Syrah de várias regiões do planeta. Os comentários e avaliações dos confrades serão postados aqui.

O acompanhamento ainda não está decidido e dependerá de quantos confrades participarão do evento.